Tesis doctoral de Rodriguez Rivas Cleydes A.

Se estudian cuantitativamente los antitinoidos y estrogenos que como finalizadores se utilizan con el pienso detectandose en la carne. Se investiga la presencia en embutidos diversos nacionales y de importacion de glucomo lactoma proteina de soja almidon y nitritos señalando su concentracion y los mejores metodos para su cuantificacion.

 




Datos académicos de la tesis doctoral “Estudios de ciertos aditivos intencionales en carne y productos carnicos

  • Título de la tesis:  Estudios de ciertos aditivos intencionales en carne y productos carnicos
  • Autor:  Rodriguez Rivas Cleydes A.
  • Universidad:  Complutense de Madrid
  • Fecha de lectura de la tesis:  01/01/1980

 

Dirección y tribunal

  • Director de la tesis
    • Bernabe Sanz Perez
  • Tribunal
    • Presidente del tribunal: Bernabe Sanz Perez
    • Andrés Marcos Barrado (vocal)
    • Pascual Lopez Lorenzo (vocal)
    • Manuel Ruiz Amil (vocal)

 





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